幾年前，因增氧機開得不及時，順企生生農(nóng)業(yè)集團在番禺養(yǎng)殖場滿滿一口塘的魚因缺氧而翻肚死亡，帶來的直接經(jīng)濟損失逾百萬元。如今，生生農(nóng)業(yè)集團用上由中國農(nóng)業(yè)大學研發(fā)的物聯(lián)網(wǎng)智能水產(chǎn)養(yǎng)殖系統(tǒng)，系統(tǒng)監(jiān)測到魚塘含氧量低就會自動開啟增氧機。而這只是生生物聯(lián)網(wǎng)農(nóng)業(yè)智能水產(chǎn)養(yǎng)殖示范基地的一個縮影。
養(yǎng)魚也要用大數(shù)據(jù)
在生生農(nóng)業(yè)物聯(lián)網(wǎng)智能水產(chǎn)養(yǎng)殖示范基地里的魚塘里，水面上漂浮著一個浮標，以太陽能為能源，通過浮標下的探頭監(jiān)測魚塘包括溶解氧、酸堿度、電導率、濁度、水位等水質(zhì)數(shù)據(jù)，再利用無線傳輸裝置傳送到農(nóng)戶的手機里、電腦上。農(nóng)戶足不出戶，就能對自家魚塘了如指掌。
以往農(nóng)戶養(yǎng)魚多憑自己經(jīng)驗看水養(yǎng)魚，肉眼觀察往往不準確，加上每一口魚塘價值動輒數(shù)十萬元甚至過百萬元，單單增氧這一項，農(nóng)戶稍有疏忽就會帶來巨大經(jīng)濟損失。如今農(nóng)戶可根據(jù)需求設(shè)定曲線值，比如含氧量設(shè)定在4和8之間，系統(tǒng)監(jiān)測到魚塘的含氧量低于4，就會自動開啟增氧機增氧，高于8就會自動關(guān)閉。
生生農(nóng)業(yè)集團科技和品質(zhì)管理部副總經(jīng)理劉凌志說：“以前都是看水養(yǎng)魚，現(xiàn)在測水養(yǎng)魚才是正道。數(shù)據(jù)監(jiān)測為養(yǎng)魚提供參考，應(yīng)用這樣的物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)，才算真正達到現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的水準。”
打造智能水產(chǎn)養(yǎng)殖系統(tǒng)
2009年，生生農(nóng)業(yè)與中國水產(chǎn)科學院上海漁機所開展產(chǎn)學研合作，在引進、集成國內(nèi)外先進水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)的基礎(chǔ)上，進行優(yōu)化創(chuàng)新，于2010年實現(xiàn)對魚類養(yǎng)殖全過程控制管理，營造魚類生長環(huán)境，實現(xiàn)全年高密度、高效益、安全可控的現(xiàn)代漁業(yè)基地。
如果說智能水產(chǎn)養(yǎng)殖是生生農(nóng)業(yè)發(fā)展的抓手，那么生生農(nóng)業(yè)通過工廠化養(yǎng)殖車間養(yǎng)殖的“生生魚”是其精心打造的品牌?！吧~”是生生農(nóng)業(yè)旗下的主營產(chǎn)品，通過把從農(nóng)戶采購回來的魚放到暫養(yǎng)池中，逐漸減少飼料投喂量，并進行拉網(wǎng)鍛煉使其充分瘦身；再轉(zhuǎn)移到工廠化水產(chǎn)養(yǎng)殖基地，以嚴格的水質(zhì)監(jiān)控加上專用的水循環(huán)系統(tǒng)對魚進行凈化和品質(zhì)改良。
“生生魚”營養(yǎng)豐富。以草魚為例，“生生魚”系列的“生生”草魚對比土塘草魚，營養(yǎng)指標中的氨基酸、蛋白質(zhì)、不飽和脂肪酸、魚骨總鈣含量均顯著高于后者。2014年度，“生生”草魚更是被評為“廣東省名牌產(chǎn)品”。
工廠化養(yǎng)殖所帶來的不僅是魚質(zhì)的提高，更有對資源的優(yōu)化。在生生農(nóng)業(yè)集團共計4680平方米的工廠化水產(chǎn)養(yǎng)殖基地里，只能看到寥寥可數(shù)的幾個工人?！巴瑯右?guī)模的一批魚，在土塘里凈化需要3~4個月，而在基地里只需要40~50天?！鄙r(nóng)業(yè)集團技術(shù)員小周介紹道。
傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)型在即
“順德養(yǎng)殖業(yè)歷史悠久，但正因為如此，養(yǎng)殖農(nóng)戶更多依賴自己的經(jīng)驗，思維依舊固守，傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)型在即?！鄙r(nóng)業(yè)集團總裁助理王小林認為，目前公司所做的僅僅是“走出一小步”。
現(xiàn)在還有哪個年輕人肯來養(yǎng)魚？去哪找人看管魚塘？成本還能不能降低？王小林連連發(fā)問。他說：“有經(jīng)驗的農(nóng)戶越來越少，人工越來越貴，有了物聯(lián)網(wǎng)智能水產(chǎn)養(yǎng)殖系統(tǒng)就能實現(xiàn)一個人看管全部魚塘。如果整個順德都用上我們的工廠化智能水產(chǎn)養(yǎng)殖，通過提高水產(chǎn)養(yǎng)殖密度，產(chǎn)量起碼能增長20倍。”